氯化鈣為無色立方結晶,一般商品為白色或白色多孔塊狀或粒狀、蜂窩狀。無臭、味苦。相對密度2.152,熔點782℃,沸點1600℃以上。吸濕性極強,暴露空氣中極易潮解,易溶於水,同時放出大量的熱,其水溶液呈堿性。溶於醇、丙酮、醋酸。與氨或乙醇作用,分別生成CaCl2·8NH3和CaCl2·4C2H5OH複合物。在常溫下由水溶液結晶析出的常為六水物。逐漸加熱至30℃時則溶解在自身結晶水中,繼續加熱逐漸失水,至200℃變為二水物,再加熱至260℃則變為白色多孔狀無水氯化鈣。

　　氯化鈣作為一種重要的化工產品,在工業、食品加工業和醫藥領域得到了廣泛的應用。按氯化鈣所含含量結晶水的多少分為二水氯化鈣和無水氯化鈣。主要產品有粉狀、片狀和粒狀。按級別分為:工業級氯化鈣和食品級氯化鈣。

　　1.工業級氯化鈣應用：

　　工業級氯化鈣具有遇水發熱且凝點低的特點,通常用作道路、高速公路、停車場、碼頭的融雪和除冰。並有吸水性強的功能,還可用做氯化鈣幹燥劑,如用於氮氣、氧氣、氫氣、氯化氫、二氧化硫等氣體的幹燥。是港口的消霧和路麵的集塵、織物防火的最佳材料。氯化鈣水溶液是冷凍機用和製冰用的重要製冷介質。生產醇、酯、醚和丙烯酸樹脂的脫水劑。還有能加速混凝土的硬化和增加建築砂漿的耐寒能力,是優良的建築防凍劑。用作鋁鎂冶金的保護劑、精煉劑。在煆燒水泥中加氯化鈣添加劑,可使水泥熟料的煆燒溫度降低40℃左右,提高窯的生產能力。是生產色澱顏料的沉澱劑。用於廢紙加工脫墨。是生產鈣鹽的原料。氯化鈣溶液用作海藻酸鈉行業、豆製品行業的絮凝劑。

　　2.食品級氯化鈣應用：

　　食品級氯化鈣主要用於食品加工的穩定劑、稠化劑、吸潮劑、口感改良劑等。如用於人造魚翅、飴糖、花色雪糕及果脯等食品的製造;兔肉、牛肉等食品嫩化處理 ;桑椹果、橙果粒飲料生產,與蔗糖酯等結合用於香蕉等食品保鮮。另外,還用於小麥麵粉複合蛋白的改良和食品中的鈣強化劑。在醫藥方麵,氯化鈣主要用於藥物合成,如L-天門氨酸鈣的生產需要氯化鈣為原料;與溴化鈉等配合用於尋麻疹病症的治療;注射治療內痔等。