氯化鈣(CaCl2)，為白色粉狀、粒狀、片狀、塊狀物，由於其鈣離子得某些特性，可以結合部分水形成結晶水CaCl2·nH2O ,n=1,2,4,6;氯化鈣(CaCl2)在水中的溶解度很大，0℃時100克水能溶解59.5克氯化鈣，100℃時100克水能溶解159克氯化鈣。能形成含 1、2、4、6 個結晶水的水合物，它們存在的溫度範圍是：CaCl2•6H2O低於29℃;CaCl2•4H2O，29～45℃;CaCl2•2H2O，45～175℃;CaCl2•H2O，200℃以上。

故：氯化鈣幹燥劑吸濕變凝膠原理就是氯化鈣幹燥劑與水發生化學反應生成水合氯化鈣，水合氯化鈣是液態的形式。但氯化鈣作為幹燥劑，我們需要將它的液態凝固起來，以防止液體滲漏，所以需要添加澱粉之類的增稠劑，這樣就能將氯化鈣幹燥劑吸濕後變成的液態水合物凝固起來，從而變成凝膠狀。